No próximo dia 10 de Novembro de 2013 a ADRUSE vai realizar a 14ª Edição do Festival de Sopas da Serra da Estrela, a ter lugar no recinto da Adega Cooperativa de S. Paio.
O Festival de Sopas da Serra da Estrela é uma iniciativa da ADRUSE - Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela, com a qual se pretende promover a cultura gastronómica da região, através da valorização dos recursos endógenos e dos saberes-fazeres tradicionais. Esta iniciativa é ainda um importante contributo para a dinamização da economia local, uma vez que À mesmo se associa a promoção dos produtos locais da região, sendo ainda um atrativo turístico.
O Festival de Sopas da Serra da Estrela tem como objetivo divulgar e premiar receitas de sopas tradicionais da região, confecionadas com produtos locais.
Esta iniciativa visa ainda:
- Mostrar as potencialidades gastronómicas da região;
- Divulgar as riquezas gastronómicas da região;
- Fomentar a utilização de produtos locais;
- Atrair população turística;
- Promover o consumo de sopa.
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